@book{3465,
	author = {Barreto Valero, José Antonio and González Bautista, Luís Alejandro},
	title = {Análisis Comparativo de las Características de Calidad Sensorial de Helados de Leche de Cabra y de Vaca /},
	publisher = {Universidad Nacional de Colombia,},
	year = {1997.},
	address = {Bogotá :}
}