@book{3446,
	author = {Martínez, Wilsón Alexi and Rodríguez, Fabiola del Pilar},
	title = {Evaluación de los Rendimientos en Canal y Análisis de las Propiedades Organolépticas de la Carne Fresca en Búfalos (Bubalus bubalis) /},
	publisher = {Universidad Nacional de Colombia,},
	year = {1996.},
	address = {Bogotá :}
}