@book{3355,
	author = {Márquez Manosalva, Francisco Alfonso},
	title = {Control de Bacterias Anaerobias Esperoformadoras Mediante Sustitución de Nitratos por Nisina en el Queso Gouda /},
	publisher = {Universidad Nacional de Colombia,},
	year = {1995.},
	address = {Bogotá :}
}