@book{3332,
	author = {Bustos Cárdenas, Alexander Mauricio and Ramírez Rodríguez, Adriana},
	title = {Efecto de el Tiempo de Masaje y la Concentración de Salmuera en la Elaboración de un roll de Pescado Utilizando Bagre Rayado (Pseudoplatystoma fasciatum, linnaeus 1766) /},
	publisher = {Universidad Nacional de Colombia,},
	year = {1995.},
	address = {Bogotá :}
}