TY  - SER
AU  - Leal Carrillo,Rosalba
TI  - Sobre el Consumo de Soya y la Salud
SN  - 20274459
KW  - SOYA COMO ALIMENTO - PUBLICACIONES SERIADAS
KW  - SOYA - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS
N2  - A partir del Estudio Nacional de Salud realizado en 1999, sus conclusiones sobre los índices de desnutrición en el departamento del Meta y las causas principales, este artículo presenta a la soya como un alimento con bondades muy importantes para la salud, por su alto valor nutricional y sus efectos benéficos sobre la actividad hormonal. Por otra parte, se muestra como se ha probado a través de estudios científicos, que la soya actúa favorablemente en los enfermos de cáncer porque actúa como antioxidante
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