TY  - BOOK
AU  - Jeantet,RomaÃ­n
AU  - Roignant,Michel
AU  - BrulÃ©,Gerard
AU  - PeirÃ³ Esteban,JosÃ© MarÃ­a
TI  - IngenierÃ­a de los Procesos Aplicada a la Industria LÃ¡ctea
SN  - 8420010502
U1  - 637.3 
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - PASTEURIZACION DE LA LECHE
KW  - PRODUCTOS LACTEOS
KW  - LECHE - ANALISIS
N1  - incluye BibliografÃ­a e Indice
ER  -