TY  - BOOK
AU  - Charley,Helen
TI  - Tecnología de Alimentos: Procesos Químicos y Físicos en la Preparación de Alimentos
SN  - 9789681819538
U1  - 664 
PY  - 2016///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - TECNOLOGIA - ALIMENTOS
KW  - PROCESOS QUIMICOS EN ALIMENTOS
KW  - PREPARACION - ALIMENTOS
N1  - Incluye Bibliografía e Indice
ER  -