TY  - BOOK
AU  - Ferreira Ardila,Salomón
TI  - Pectinas: Aislamiento, Caracterización y producción a partir de Frutas Tropicales y de los Residuos de su Procesamiento Industrial
SN  - 9789587018622
U1  - 664.804304 
PY  - 2007///
CY  - Bogotá
PB  - Universidad Nacional de Colombia
KW  - PECTINA
KW  - PRODUCTOS DE FRUTAS CRITICAS
KW  - RESIDUOS INDUSTRIALES
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N1  - Incluye Bibliografía e Indice
ER  -