@book{30945,
	author = {Ferreira Ardila, Salomón},
	title = {Pectinas: Aislamiento, Caracterización y producción a partir de Frutas Tropicales y de los Residuos de su Procesamiento Industrial /},
	publisher = {Universidad Nacional de Colombia,},
	year = {2007.},
	address = {Bogotá :}
}