TY  - BOOK
AU  - VanOverbeke,Deborah L
AU  - Ruíz Sáez,Silvia
TI  - Manual de Seguridad y Calidad de la Carne de Vacuno
SN  - 9788420011462
U1  - 636.0876 
PY  - 2007///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - CARNE - CALIDAD
KW  - CARNE - PRODUCCION
KW  - CARNE - INDUSTRIA
KW  - PRODUCCION ANIMAL
N1  - Incluye Bibliografía, Glosario e Indice
ER  -