TY  - BOOK
AU  - Calaveras,Jesús
TI  - Nuevo Tratado de Panificación y Bollería
SN  - 8484761479
U1  - 664.752 
PY  - 2004///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - PAN - FABRICACION
KW  - PAN - CALIDAD
KW  - PAN - PRODUCCION
KW  - HORNERIA
N1  - Incluye Bibliografía e Indice
ER  -