01710nab a2200349 i 450000100070000000500170000700700030002400800410002702200130006804000230008104100080010404300070011210000340011911000810015324501660023426400550040030000190045531000150047433600270048933700330051633800280054952002870057765000650086465000710092965000860100070000340108676701120112077300780123285600210131094200120133199900170134303367420251030133436.0t|150107s0000####ck##################spa#d  a01212923  aCO-ViULLerdabspa0 aspa  ack1 aMoreno Safra, Nelson9135094.1 aFederación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite. FEDEPALMA9135095.10aInterestificación Enzimática para la Producción de Grasas Especiales Usando Lipasa de  thermomyces lanuginosus /cNelson Moreno Safra; Aide Perea Villamil. 1a[Place of publication not identified] :bFedepalma  bilustraciones.  aTrimestral  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier  aLa interesterificación enzimática se ha convertido en una alternativa para producir grasas especiales con aplicaciones en la industria de alimentos y la industria farmacéutica, por su versatilidad para mejorar las propiedades fisicas y funcionales de las grasas y los aceites.07aACEITE DE PALMA - COLOMBIA - PUBLICACIONES SERIADAS9133879.07aACEITE DE SOYA - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS9134381.07aINTERESTERIFICACION ENZIMATICA - INVESTIGACIONES -PUBLICACIONES SERIADAS9135096.1 aPerea Villamil, Aide9135097.08aEnzymatic Interesterification for the Production of Special Fast Using Lipase From Thermomyces Lanuginosus.0 tPalmasdBogota : FedepalmagVol.29, No.4, (2008). -- p. 73 - 79x012129230 uci@fedepalma.org  2ddccAS  c30699d30699