02022nab a2200373 i 450000100070000000500170000700700030002400800410002702200130006804000230008104100080010404300070011210000340011911000810015324500720023426400550030630000190036131000150038033600270039533700330042233800280045552006570048365000700114065000720121065000650128265000660134770000380141370000410145170000280149277300780152085600210159894200120161999900170163103311720251030133353.0t|150107s0000####ck##################spa#d  a01212923  aCO-ViULLerdabspa0 aspa  ack1 aMora Gil, Olga Lucia9133734.1 aFederación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite. FEDEPALMA9133735.10aAceite de Palma, Salud y Nutrición Humana /cOlga Lucia Mora Gil. 1a[Place of publication not identified] :bFedepalma  bilustraciones.  aTrimestral  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier  aLa presente revisión resume información relacionada con la composición nutricional y el efecto del consumo de aceite de palma en la salud. El aceite de palma, obtenido del mesocarpio de los frutos de Elaeis guineensis Jacq., contiene 41 - 51 porciento de los ácidos grasos saturados, 49 - 59 porciento de ácidos grasos insaturados, 600 - 1000 p.p.m. de vitamina E y en su forma cruda, es la fuente natural de mas de carotenos (500 - 700 p.p.m.). Aunque el aceitre de palma tiene un nivel de saturación mayor que el de otros aceites, esta información no es por si sola suficiente para asegurar que su consumo sea perjudicial para la salud.07aACIDOS GRASOS - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS9133736.07aACEITE DE PALMA - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS9133681.07aPALMA DE ACEITE - COLOMBIA - PUBLICACIONES SERIADAS9133737.07aVITAMINAS - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS9133738.1 aCorredor Pereira, Carlos9133739.1 aGómez Cuervo, Pedro León978415.1 aVargas, Carlos9133740.0 tPalmasdBogota : FedepalmagVol.4, No.21, (2000). -- p. 19 - 25x012129230 uci@fedepalma.org  2ddccAS  c30250d30250