02010nab a2200373 i 4500 033117 20251030133353.0 t| 150107s0000####ck##################spa#d 01212923 CO-ViULL rda spa spa ck Mora Gil, Olga Lucia 133734. Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite. FEDEPALMA 133735. Aceite de Palma, Salud y Nutrición Humana / Olga Lucia Mora Gil. [Place of publication not identified] : Fedepalma ilustraciones. Trimestral texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier La presente revisión resume información relacionada con la composición nutricional y el efecto del consumo de aceite de palma en la salud. El aceite de palma, obtenido del mesocarpio de los frutos de Elaeis guineensis Jacq., contiene 41 - 51 porciento de los ácidos grasos saturados, 49 - 59 porciento de ácidos grasos insaturados, 600 - 1000 p.p.m. de vitamina E y en su forma cruda, es la fuente natural de mas de carotenos (500 - 700 p.p.m.). Aunque el aceitre de palma tiene un nivel de saturación mayor que el de otros aceites, esta información no es por si sola suficiente para asegurar que su consumo sea perjudicial para la salud. ACIDOS GRASOS - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS 133736. ACEITE DE PALMA - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS 133681. PALMA DE ACEITE - COLOMBIA - PUBLICACIONES SERIADAS 133737. VITAMINAS - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS 133738. Corredor Pereira, Carlos 133739. Gómez Cuervo, Pedro León 78415. Vargas, Carlos 133740. Palmas Bogota : Fedepalma Vol.4, No.21, (2000). -- p. 19 - 25 01212923 ci@fedepalma.org ddc AS 30250 30250