TY  - SER
AU  - Figueroa García,Renato
AU  - García Rico,Leticia
AU  - Gutiérrez Coronado,Lourdes
AU  - López Franco,Yolanda
AU  - Preciado Huguez,Karla
AU  - Vásquez Ortíz,Francisco
TI  - Lisina Total, Digestible y Reactiva Digestible en Harina de Pescado
SN  - 07982259
CY  - [Place of publication not identified]
PB  - Universidad del Zulia
KW  - LISINA TOTAL - PUBLICACIONES SERIADAS
KW  - HARINA DE PESCADO - PUBLICACIONES SERIADAS
KW  - LISINA REACTIVA DIGESTIBLE - PUBLICACIONES SERIADAS
N1  - Incluye Bibliografía
N2  - El objetivo del estudio fue determinar y comparar lisina total, lisina reactiva, lisina total digestible y lisina reactiva digestible en harina de pescado peletizada y extrusionada, ésta última como indicador de disponibilidad de lisina, la cual puede afectarse por almacenamiento prolongado o por procesamiento térmico inadecuado
ER  -