Faria Reyes, F. creator text ck# 0000 continuing Bimestral spa ilustraciones. Se presentan los resultados de algunas características físico-químicas y microbiológicas de la leche de cabra de Qusiro en el Estado de Zulia. Los Sólidos totales, cenizas de acidez titulable se determinaron por los métodos de la AOAC, grasa por el método de Gerber, proteína total y casína por micro Kjeldahl. El descenso crioscópico fue medido en el criscopo Advance 4L.II y el pH en un potenciómetro marca Orión. F. Faria Reyes. ck PRODUCCION OVINA - PUBLICACIONES SERIADAS Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT Vol.16, No.1, (1999). -- p. 99 - 106 CO-ViULL 150107 20251030133250.0 032199 spa