TY  - SER
AU  - Navas,B.
TI  - Avances de la Caracterización Quimica de la Harina de Batata (Ipomea Batatas) Var. Carolina
KW  - BATATAS - INVESTIGACION - PUBLICACIONES SERIADAS
KW  - BATATAS - FACTORES NUTRICIONALES - PUBLICACIONES SERIADAS
N2  - Las raíces y tubérculos son fuentes importantes de alimentos ricos en energía para la nutrición humana y pueden desempeñar un papel importante en el contexto de un desarrollo sostenible, como una fuente independiente de energía y nutrientes, La batata Var. Carolina esta siendo siendo estudiada en el Institutode Agronomia de la UCVy el presente trabajo tuvo como propósito la evaluación de algunos factores nutricionales
ER  -