El Bermúdez, Valmore J. creator Cano, Raquel A. Cano, José R. Cano Ponce, Clímaco Escalona, Daniel Medina, Mayerlim T. Vargas, María E. text ve# 0000 continuing Bimestral spa Existe un creciente uso de los alcohol-azúcares como el lactitol en la industria de los alimentos. El estrés oxidativo juega un papel importante en la génesis de patologías digestivas que van desde inflamación hasta cáncer. El propósito de este estudio fue determinar el efecto del lactitol sobre el malondialdehído, óxido nítrico, glutation reducido, ácido ascórbico y ácido dehidroascórbico como marcadores del balance oxidación/antioxidación. Valmore J. Bermúdez ... [and others]. Incluye Bibliografía. ve RATAS - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS LACTITOL - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS Maracaibo, Estado de Zulia : Universidad del Zulia 07982259 Vol.17, No.4, (2007). -- p. 335 - 340 07982259 CO-ViULL 150107 20251030133248.0 032174 spa