@book{29504,
	author = {Alvarado Rivas, Carmen and Chacón Rueda, Zarack},
	title = {Aislamiento, Identificación y Caracterización de Bacterias Acido Lácticas de un Queso Venezolano Ahumado Andino Artesanal. Su Uso como Cultivo Iniciador /},
	publisher = {Universidad del Zulia},
	address = {[Place of publication not identified] :}
}