01719nab a2200337 i 450000100070000000500170000700700030002400800410002702200130006804000230008104100080010404300070011210000280011924501410014726400670028831000140035533600270036933700330039633800280042950400280045752004560048565000650094165000520100665000580105870000300111670000410114670000390118777301260122694200120135299900170136403217020251030133247.0t|150107s0000####ve##################spa#d  a07982259  aCO-ViULLerdabspa0 aspa  ave1 aMorillo, Nancy9132425.10aBacterias Patógenas en Carne de Cangrejo Comercializado Fresco y Pasteurizado. Maracaibo, Venezuela /cNancy Morillo ... [and others]. 1a[Place of publication not identified] :bUniversidad del Zulia  aBimestral  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier  aIncluye Bibliografía.  aEl cangrejo azul (Callinectes sapidus), es un recurso pesquero importante en Venezuela, el 99 porciento de su producción es exportada a los Estados Unidos de Norteamérica. El objetivo del estudio fue determinar la presencia de Sthaphylococcus aureus, Salmonella spp., Vibrio cholerae y Listeria monocytogenes en carne de cangrejo fresco y cangrejo pasteurizado en sus diferentes cortes comerciales (Jumbo Lump, Lump, Special, Claw y Cocktail Claw)07aCANGREJO - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS9132426.07aCANGREJO AZUL - PUBLICACIONES SERIADAS9132427.07aBACTERIAS PATOGENAS - PUBLICACIONES SERIADAS9132428.1 aRondón, Ineria9132429.1 aUzcátegui Bracho, Soján9132430.1 aValero Leal, Kutchynskaya9132431.0 tRevista CientíficadMaracaibo, Estado de Zulia : Universidad del ZuliagVol.17, No.3, (2007). -- p. 288 - 293x07982259  2ddccAS  c29502d29502