01482nab a2200325 i 450000100070000000500170000700700030002400800410002702200130006804000230008104100080010404300070011210000240011924501370014326400670028031000140034733600270036133700330038833800280042150400280044952003600047765000390083765000480087670000210092470000210094570000210096670000230098770000200101077301260103003192020251030133229.0t|150107s0000####ve##################spa#d  a07982259  aCO-ViULLerdabspa0 aspa  ave1 aArchile, Anangelina10aFormulación de un Embutido con Agregado de Piel de Pollo Emulsificada con Sangre de Bovino /cAnangelina Archile ... [and others]. 1a[Place of publication not identified] :bUniversidad del Zulia  aBimestral  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier  aIncluye Bibliografía.  aEl aumento en el costo de los alimentos de origen animal ha producido una disminución importante en su consumo. Esta situación ha contribuido a los problemas de malnutrición que se observan en la población, por lo que se impone la necesidad de ser más eficientes en la utilización de subproductos de origen animal, con alto contenido proteico.07aEMBUTIDOS - PUBLICACIONES SERIADAS07aPRODUCTOS CARNICOS - PUBLICACIONES SERIADAS1 aArévalo, Erika1 aBarbosa, Yasmina1 aBenítez, Betty1 aMárquez, Enrique1 aRangel, Lisbeth0 tRevista CientíficadMaracaibo, Estado de Zulia : Universidad del ZuliagVol.16, No.4, (2006). -- p. 438 - 444x07982259