01466nab a2200289 i 450000100070000000500170000700700030002400800410002702200130006804000230008104100080010404300070011210000280011924501950014726400670034231000140040933600270042333700330045033800280048350400280051152003470053965000530088665000510093970000290099070000310101977301260105003188720251030133226.0t|150107s0000####ve##################spa#d  a07982259  aCO-ViULLerdabspa0 aspa  ave1 aGalindo Amaya, Luz Mila10aEstandarización de la Detección del Glicomacropéptido por PAGE-SDS como Indice de Adulteración de Leche /cLuz Mila Galindo Amaya; Evelin Rojas Villarroel; Emiro Valbuena Colmenares. 1a[Place of publication not identified] :bUniversidad del Zulia  aBimestral  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier  aIncluye Bibliografía.  aLa electroforesis en gel de poliacrilamida dodecilsulfato de sodio (PAGE-SDS) se ha utilizado ampliamente para separar proteínas nativas y desnaturalizadas. En algunos países esta técnica ha sido útil para detectar adulteración de leche con suero de quesería, práctica que resulta fraudulenta según la normativa legal vigente.07aLECHE - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS07aADULTERACION DE LECHE - PUBLICACIONES SERIADAS1 aRojas Villarroel, Evelin1 aValbuena Colmenares, Emiro0 tRevista CientíficadMaracaibo, Estado de Zulia : Universidad del ZuliagVol.16, No.3, (2006). -- p. 308 - 314x07982259