Cadena Meneses, José Artemio creator Caswell, Julie A. Copado Bueno, Fernando Henson, Spencer J. Maldonado Simán, Ema Martínez Hernández, Pedro Arturo text ve# 0000 continuing Bimestral spa El objetivo del estudio fue determinar por medio de entrevistas el grado de adopción entre los mataderos mexicanos tipo inspección federal del sistema de análisis de peligro y control de puntos críticos (HACCP, por sus siglas en inglés) y la ISO 9000. Entre los 39 mataderos se encontró que 18 porciento tenían el sistema HACCP, 57 porciento estaban por implementarlo o tenían planes de hacerlo, mientras que el 25 porciento restante manifestaron nulo interés en adoptarlo. José Artemio Cadena Meneses ... [and others]. Incluye Bibliografía. ve MATADEROS - PUBLICACIONES SERIADAS MATADEROS MEXICANOS - PUBLICACIONES SERIADAS CONTROL DE CALIDAD - PUBLICACIONES SERIADAS Maracaibo, Estado de Zulia : Universidad del Zulia 07982259 Vol.15, No.4, (2005). -- p. 353 - 360 07982259 CO-ViULL 150107 20251030133223.0 031848 spa