TY  - BOOK
AU  - Damodaran,Srinivasan
AU  - Parkin,Kirk L
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Fennema Química de los Alimentos
SN  - 9788420011424
U1  - 664.07 
PY  - 2008///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
KW  - ALIMENTOS - NUTRICION
KW  - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - ANALISIS
N1  - Incluye Bibliografía e Indice
ER  -