Latorre R, Sergio creator Mejía P, Germán Osorio N, Hernán D. Serrano P, Sofía M. text ck# 0000 continuing Cuatrimestral spa Teniendo en cuenta que algunas enfermedades provocadas por alimentos se relacionan con el consumo de carne de pollo, entre otras causas por fallas en la planta de beneficio, posiblemente por contaminación cruzada o cocción inadecuada de la carne, el objetivo de este trabajo fue evaluar y comprar el efecto sanitizante del yodo y los ácidos orgánicos (cítrico, hidroclorhídrico, fosfórico). Sergio Latorre R. ck CANALES DE POLLO - PUBLICACIONES SERIADAS CANALES DE POLLO - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS MUESTREOS MICROBIOLOGICOS - PUBLICACIONES SERIADAS Villavicencio : Universidad Cooperativa de Colombia 17947928 Vol.4, No.9, (2008). -- p. 23 - 26 17947928 spei-domus@correoucc.edu.co spei-domus@correoucc.edu.co CO-ViULL 150107 20251030133130.0 031122 spa