TY  - BOOK
AU  - Mahecha,Gabriela
TI  - Análisis y Control de Calidad
U1  - 664.07 
PY  - 1993///
CY  - Santafé de Bogotá
PB  - Unisur
KW  - ALIMENTOS - ANALISIS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
N1  - Contiene: V. 1: Control de Calidad; Factores de Calidad de los Alimentos; Muestreo; Graficos de Control; Evaluación Sensorial; Pruebas a Nivel de Consumidor. - -V. 2: Análisis de un Aceite Vegetal; Leche  y Productos Lacteos; Análisis quimico de la Leche; Bebidas Alcoholicas
ER  -