TY  - BOOK
AU  - Romero T.,Jairo
ED  - Asociación Colombiana de Porcicultores
TI  - Manual Haccp
U1  - 636.4 
PY  - 1998///
CY  - Bogotá
PB  - Asociación Colombiana de Porcicultores
KW  - CERDO - AGROVOC
KW  - PRODUCCION ANIMAL AGROVOC
KW  - PORCINOS
N1  - Contiene: V. 1: Para el Aseguramiento de la Calidad en las Granjas Porcícolas para Uso en la Producción de Cerdo para Sacrificio. - -V. 2: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Estandar de la Calidad de la Carne de Cerdo; Especificaciones Técnico Santiarias de las Instalaciones y Equipos de la Cadena. -- V. 3: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Buenas Prácticas de Manejo en los Establecimientos de la Cadena ; Buena prácticas de Faena y Actividades Posteriores. - - V.4: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Buenas Prácticas de Manejo en los Establecimientos de la Cadena , Control Integral de Plagas en los Establecimientos de la Cadena, Calidad de Agua, Plan de Saneamiento; Solamente hay v.1.2.3.4 en el Centro de Documentación; Incluye Bibliografía e Indice
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