@book{19329,
	author = {Romero T., Jairo, and Asociación Colombiana de Porcicultores},
	title = {Manual Haccp /},
	publisher = {Asociación Colombiana de Porcicultores,},
	year = {1998.},
	address = {Bogotá :},
	note = {Contiene: V. 1: Para el Aseguramiento de la Calidad en las Granjas Porcícolas para Uso en la Producción de Cerdo para Sacrificio. - -V. 2: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Estandar de la Calidad de la Carne de Cerdo; Especificaciones Técnico Santiarias de las Instalaciones y Equipos de la Cadena. -- V. 3: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Buenas Prácticas de Manejo en los Establecimientos de la Cadena ; Buena prácticas de Faena y Actividades Posteriores. - - V.4: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Buenas Prácticas de Manejo en los Establecimientos de la Cadena , Control Integral de Plagas en los Establecimientos de la Cadena, Calidad de Agua, Plan de Saneamiento.}
}