TY  - BOOK
AU  - Guzman R,Rosa
AU  - Segura V,Edgar
TI  - Introducción a la Tecnología de Alimentos
U1  - 664 
PY  - 1989///
CY  - Santafé de Bogotá
PB  - Unisur
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ENSEÑANZA
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - ELABORACION - ENSEÑANZA
KW  - ALIMENTOS - MANUALES - ENSEÑANZA
N1  - Incluye bibliografía; La Biblioteca solo cuenta con el Volumen N. 1
ER  -