01051nam a2200313 i 4500 015713 20251030131211.0 t| 150107s1989 ck##################spa#d CO-ViULL rda spa spa ck 664 G993i Guzman R, Rosa 94387, autor. aut Introducción a la Tecnología de Alimentos / Rosa Guzman R; Edgar Segura V. Santafé de Bogotá : Unisur, 1989. ix, 809 páginas : ilustraciones; cuads. texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Incluye bibliografía. La Biblioteca solo cuenta con el Volumen N. 1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ENSEÑANZA 104530. CONSERVACION DE ALIMENTOS 3334. ALIMENTOS - ELABORACION - ENSEÑANZA 104531. ALIMENTOS - MANUALES - ENSEÑANZA 104532. Segura V, Edgar 94388. ddc BK 15365 15365 0 0 ddc 0 0 003 003 2015-01-26 0 664 G993i 027379 2015-01-26 00:00:00 2015-01-26 MULT BK