TY  - BOOK
AU  - Desrosier,Norman W
AU  - Sangines de Salinas,Cristina
TI  - Elementos de Tecnología de Alimentos
SN  - 9682603854
U1  - 664 
PY  - 1997///
CY  - México
PB  - Cecsa
KW  - ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - PRODUCCION
KW  - ALIMENTOS - ELABORACION
KW  - ALIMENTOS - MANUALES
N1  - Incluye lecturas adicionales, lista de colaboradores e índice
ER  -