TY  - ADVS
ED  - Fundación Hogares Juveniles Campesinos
TI  - Leche: Generalidades
PY  - 2002///
CY  - Bogotá
PB  - [Publisher not identified]
KW  - LECHE - ABASTECIMIENTO - VIDEOCASETES
KW  - CONSUMO DE LECHE - VIDEOCASETES
KW  - ALIMENTOS - VIDEOCASETES
N1  - La leche es un producto ítegro de la ubre de vacas o hembras sanas, obtenido mediante un ordeño completo e interrumpido, sin contenido de calostro, la calidad de la leche depende, en gran medida, de la nutrición y salud de las vacas, de las condiciones que se ordeña y el manejo que se dé al producto hasta llegar al consumidor. Desde luego asumimos que la leche, por definición, no debe tener ninguna sustancia química diferente a las que en forma natural, produce la vaca
ER  -