Fundación Universitaria Agraria de Colombia creator moving image ck# 1994 monographic spa 1 Videocassette VHS (30 min); ilustraciones a color. Fundación Universitaria Agraria de Colombia. Los embutidos y los productos salados y ahumados ocupan un gran volumen en la alimentación de la población y en la economía de la industria de la carne. Los productos que se pueden elaborar en una planta procesadora de embutidos son muy numerosos, esta diversidad se debe a los difeentes procesos y procedimientos a la que se puede ser sometida la materia prima y sus agregados para obtener los productos finales. En general, se puede decir que los productos elaborados se pueden clasificar dentro de dos grandes grupos:Embutidos y Productos Curados. ck CARNES (COCINA) - VIDEOCASETES CONSERVACION DE CARNES - VIDEOCASETES CONTROL DE CARNES - VIDEOCASETES INDUSTRIA DE LA CARNE - VIDEOCASETES www.uniagraria.edu.co www.uniagraria.edu.co CO-ViULL 150107 20251030130831.0 013340 spa