@book{11048,
	title = {Conservación de Frutas.},
	publisher = {Uniagraria},
	address = {[Place of publication not identified] :},
	note = {Enseña la refrigeración y congelación, dos formas de mantener en buen estado y dar mayor durabilidad a las frutas con su respectiva secuencia. La fruta debe ser consumida, principalmente como fruta fresca. Un almacenamiento prolongado no es adecuado;tampoco sería posible para algunos tipos de fruta como la cereza o las fresas. Muchas especies de frutas no pueden ser conservadas frescas, porque tienden a descomponerse rápidamente.}
}