TY  - ADVS
ED  - Licenciatura de Producción Agropecuaria
TI  - Análisis Microbiológico de la Leche
KW  - LECHE - GENERALIDADES - VIDEOCASETES
KW  - LECHE - ANALISIS MICROBIOLOGICO - VIDEOCASETES
N1  - Presenta un estudio de los componentes de la leche para la alimentación sin problemas. Cuando la muestra de leche o derivados lácteos se destinan a análisis de tipo microbiológicos, es necesario tomar una serie de precauciones que además de garantizar la obtención de muestras verdaderamente representativas, eviten la contaminación por fuentes externas y la proliferación de la carga bacteriana ya presente en los productos
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