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Manual del Procesado de los Alimentos / James G Brennan, edition; Rosa Oria Almudi, traductor.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 2006Description: xxiii, 581 páginas : ilustraciones.;cuadros.;gráficasContent type: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9788420010991
- 664.028 M294
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Incluye Bibliografía e Indice.
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