Presenta la cosecha, el corte, la Manipulación y control de la flor. Las Heliconias son plantas monocotiledoneas, con un crecimiento rizomatoso que emite brotes, o vastagos. Cada uno de estos está compuesto por un tallo, tecnicamente llamado pseudotallo; las hojas estan compuestas por un peciolo y una lamina, colocadas en posición distinta. De acuerdo a la disposición de estas,se puede identificar tres habitos de crecimiento: musoide cuando las hojas estas en posición vertical y con peciolos muy largos; zingioberoide, con hojas en la mayoria de los casos seciles y dispuestas en forma mas o menos horizontal; y canoide cuando las hojas presentan peciolos medianos y se disponen oblicuamente. Sus inflorescencias son hermafroditas pues posee una parte masculina (estambres) y una femenina (pistilo).