Normal view
MARC view
- HELADOS, SORBETES, ETC - INDUSTRIA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
HELADOS, SORBETES, ETC - INDUSTRIA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS(Término de materia)
Machine generated authority record.
Work cat.: (OSt)3328: Bernal Céspedes, William Ernésto 76864, Efectos del Uso de Lactosuero Hidrolizado como Sustituyente de Sólidos en la Elaboración de Helados de Crema Blando y Endurecido. / , 1994