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- CARRAGENINA KAPPA Y IOTA
CARRAGENINA KAPPA Y IOTA INVESTIGACIONES(Término de materia)
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Work cat.: (OSt)38177: Sepúlveda Cossio, Cesar Augusto 152728, Efecto de la Adición de Hidrocoloides Sobre las Caracterísiticas Reológicas de Salmueras para Elaboración de Jamón Cocido /