Evaluación del Pre-Tratamiento del Garbanzo (Ciser Arietinum L) en la Calidad de la Masa Humeda Obtenida, como Ingrediente para la Elaboración de un Producto Tipo Snack.
Balta López, Dina Katherin
Evaluación del Pre-Tratamiento del Garbanzo (Ciser Arietinum L) en la Calidad de la Masa Humeda Obtenida, como Ingrediente para la Elaboración de un Producto Tipo Snack. - 81hojas : :tablas;gráficas,imágenes.
Resultado para Obtener el Título de Ingeniero Agroindustrial. Material Acompañado de un Disco Compacto (CD-ROM), ubicado en la Colección, identificado con el número IAG/0052.
Tesis (Ingeniero Agroindustrial) Universidad de los Llanos. Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. Programa de Ingeniería Agroindustrial., 2018.
VALOR NUTRICIONAL DEL GARBANZO - TESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS
GARBANZO EN COLOMBIA - TESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS
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