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La Carne : Ciencia, Tecnología y Salud.

La Carne : Ciencia, Tecnología y Salud. - 1. - 440 páginas : ilustraciones.;gráficas.;tablas.

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 9789585679306

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA DE LA CARNE
CALIDAD DE LA CARNE
INDUSTRIA CARNICA

Dewey Class. No.: 664.9 / U58c

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