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Manual Práctico para el Análisis y la Elaboración de Productos Lácteos.

Vélez Acosta, Lina María

Manual Práctico para el Análisis y la Elaboración de Productos Lácteos. - 1. - 100 páginas : ilustraciones y gráficas.

Incluye Bibliografía.

ISBN: 9789586968867

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS LACTEOS - MANUALES
MANIPULACION DE ALIMENTOS
LECHE - PROCESOS - CONTROL DE CALIDAD

Dewey Class. No.: 637.14 / V436m

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