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Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas.

Bosquez Molina, Elsa

Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas. - 2. - 239 páginas : ilustraciones y gráficas.

Incluye Indice y Bibliografía.

ISBN: 9786071710796

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE ALIMETOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ENVASADOS

Dewey Class. No.: 664.82 / B747p2

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