Proceso Optimo de Elaboración de Queso Costeño Pasteurizado.
Serpa Fajardo, José Gabriel
Proceso Optimo de Elaboración de Queso Costeño Pasteurizado. - 22 páginas : : ils.; tabs; mapas; grafs. - Resultado de Investigación .
Incluye Indice.
Material Acompañado del Libro Derivado de la investigacion: Estandarización del Proceso de Elaboración de Queso Costeño a Partir de la Operación de Pasteurización.
Incluye Referencias Bibliográficas.
9789589739082
RECEPCION DE LECHE CRUDA
PASTEURIZACION - QUESO
ADICION DEL CUAJO - QUESO
ALMACENAMIENTO - QUESO
Proceso Optimo de Elaboración de Queso Costeño Pasteurizado. - 22 páginas : : ils.; tabs; mapas; grafs. - Resultado de Investigación .
Incluye Indice.
Material Acompañado del Libro Derivado de la investigacion: Estandarización del Proceso de Elaboración de Queso Costeño a Partir de la Operación de Pasteurización.
Incluye Referencias Bibliográficas.
9789589739082
RECEPCION DE LECHE CRUDA
PASTEURIZACION - QUESO
ADICION DEL CUAJO - QUESO
ALMACENAMIENTO - QUESO