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Procesamiento Térmico de Frutas y Hortallizas.

Bosquez Molina, Elsa

Procesamiento Térmico de Frutas y Hortallizas. - 232 páginas : ilustraciones; graf.

Incluye Biliografía e Indice.

ISBN: 9786071706072

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ENVASADOS
PROCESAMIENTO DE FRUTAS

Dewey Class. No.: 664.82 / B747p1

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