Conservación de Frutas Mediante Deshidratación Osmótica Directa : Fundamentos y Metodología Aplicados en el Mango, Babaco y Pepino Dulce /

Jurado, Edilma

Conservación de Frutas Mediante Deshidratación Osmótica Directa : Fundamentos y Metodología Aplicados en el Mango, Babaco y Pepino Dulce / Edilma Jurado; Marcos Calderón. - 124p : : grafs.; tabs.

Incluye Bibliografía e Indice.

9783848453030


CONSERVACION DE LAS FRUTAS
DESHIDRATACION DE FRUTAS
FRUTAS--CONSERVACION

634.6 / J95c