La Ciencia de los Alimentos en la Práctica /
Badui Dergal, Salvador
La Ciencia de los Alimentos en la Práctica / Salvador Badui Dergal; Bernardino Gutiérrez Hernández. edition. - xvi, 295p : : grafs.; tabs.
Incluye Bibliografía e Indice.
9786073208437
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS
664.07 / B138c
La Ciencia de los Alimentos en la Práctica / Salvador Badui Dergal; Bernardino Gutiérrez Hernández. edition. - xvi, 295p : : grafs.; tabs.
Incluye Bibliografía e Indice.
9786073208437
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS
664.07 / B138c