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Procesamiento Térmico de Frutas y Hortallizas /

Bosquez Molina, Elsa

Procesamiento Térmico de Frutas y Hortallizas / Esla Bosquez Molina; María Luisa Colina Irezabal. - 130 páginas : ilustraciones; graf.

Incluye Biliografía e Indice.

ISBN: 9786071708052

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ENVASADOS
PROCESAMIENTO DE FRUTAS

Dewey Class. No.: 664.82 / B747p

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