Elaboración de Productos Cárnicos /

Paltrinieri, Gaetano

Elaboración de Productos Cárnicos / Gaetano Paltrinieri; Marco R. Meyer; Kirchner Salinas. - 3. - 120 páginas : ilustraciones; tabs.; graf. - Manuales para Educación Agropecuaria, Industrias Rurales .

Incluye Indice.

9789682475139


EMBUTIDOS CRUDOS
CARNES CURADAS
MATERIAS PRIMAS--ALIMENT0S
ALIMENTOS--ORIGEN ANIMAL

664.9028 / P183e1