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Higiene e Inspección de Carnes /

Moreno Garcia, Benito

Higiene e Inspección de Carnes / Benito Moreno García. - 2. - 2vs : .ils.;tabs.

contiene V.1: Procedimientos Recomendados e Interpretación de la Normativa Legal. - - V. 2: Bases Científicas y Legales de los Dictámenes de Mataderos.

Incluye Bibliografía e Indice.

ISBN: 8479787643

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA DE LA CARNE--LEGISLACION--ESPAÑA
MATADEROS--LEGISLACION--ESPAÑA
CONSERVACION DE LA CARNE--ESPAÑA
TECNOLOGIA DE LA CARNE--INSPECCION--ESPAÑA

Dewey Class. No.: 636.0876 / M833h

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